Der Schlehen-Geist hat einen unverwechselbaren Charakter. Er verrät sich bereits mit den ersten Duftmolekülen in der Nase. Typisch ist das ihm eigene Mandelaroma, das leicht herb und fruchtig zugleich erscheint.
Feinschmecker Tipp: Ragout, Cantuccini
Frucht
Schlehen gehören zur Familie der Rosengewächse. Sie sind kleine, dunkelblaue Beeren, die an dornigen Sträuchern wachsen. Die Früchte bestehen aus einem großen Stein und zunächst sehr saurem Fruchtfleisch. Nach dem ersten Frost wird die Frucht jedoch milder und süßer. Sie enthält Gerbstoffe und Vitamin C. Aus Schlehen wird typischerweise ein Geist hergestellt.
