Ein Edelbrand mit Charakter und einem Hauch von Exotik. Der Geschmack ist fruchtig mit leicht süß-säuerlicher Note auf der Zunge, die einen an Stachelbeeren erinnert. In der Nase präsente Kirsche mit leichten Holzfassnote.

Feinschmecker Tipp: Pasta, Panna cotta

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Frucht

Kornelkirschen sind die Früchte des Kornelkirschenbaums (Cornus mas), einer Pflanzenart aus der Familie der Hartriegelgewächse. Sie gabs bereits im alten Griechenland und ist heute in den meisten Ländern Europas heimisch. Die Kornelkirsche ist ein kleiner Baum oder Strauch, der bis zu 5-6 Meter hoch werden kann. Sie blüht sehr früh im Jahr, oft schon im Februar, mit kleinen gelben Blüten. Die Früchte sind kleine, leuchtend rote Beeren, die im Spätsommer reifen.

Die Früchte der Kornelkirsche haben einen sehr speziellen Geschmack. Sie sind sauer und leicht bitter, aber auch süß. Sie werden oft mit Kirschen oder Wildkirschen verglichen, haben aber einen einzigartigen Geschmack, der schwer zu beschreiben ist.

Besonderheit

Kornelkirschen werden wie alle Früchte zweifach gebrannt.