Im Gegensatz zu den Obstbränden werden bei der Geistherstellung die Früchte nicht vergoren, sondern frisch geerntet in hochprozentigen (ca. 95%) Neutralalkohol eingelegt. Der Anteil der Früchte am Neutralalkohol kann dabei im Bereich von 20 bis 60% liegen, je nach Qualität der Früchte und der Intensität des gewünschten Fruchtaromas. Nach wenigen Wochen wird diese Mischung destilliert und mit Wasser auf Trinkstärke von ca. 40% Alkohol reduziert und eventuell noch gelagert. Das fertige Getränk ist dann ein Himbeer- oder Schlehen-Geist.